Cách làm đậu hũ om dưa cải chua

au-hu-om-dua-cai-chua-KOuY1T1uz8tOnmf9Yrt7

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

30 Phút
Phục vụ

2 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

8.0/10

Với một chút biến đổi từ đậu hũ và dưa cải chua thông thường, hãy làm mới món này khi thêm vào một ít tương ớt, ăn cay cay chua chua rất hao cơm.

Thành Phần

2 Miếng Đậu hũ trắng

200 Gr Thịt heo bằm

200 Gr Dưa cải chua

1 Muỗng canh Tương ớt

1 Muỗng canh Dầu ăn

1 Muỗng cà phê Muối

1 Muỗng canh Đường trắng

₁/₂ Muỗng cà phê Tiêu

2 Củ Hành tím

1 Cây Hành lá

1 Muỗng cà phê Nước mắm

Thành Phần Chính

Công Thức

Thịt heo bằm cho ra chén, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và hành tím cắt nhỏ, trộn đều ướp khoảng 15 phút.

Dưa cải chua cắt bỏ bớt lá, giữ lại phần cọng, cắt nhỏ và xả lại nhiều lần nước cho bớt chua và mặn. Đậu hũ trắng rửa sạch, cắt ô vuông.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn ở nồi, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín. Cho đậu hũ và 1 muỗng canh tương ớt Hàn vào, cầm tay cầm của nồi lắc đều, tiếp tục đậy kín nắp nồi.

Đun khoảng 10 phút thì mở nắp nồi ra rưới vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh đường, tiếp tục đun sôi lửa nhỏ, khi bạn đun đậu phụ sẽ tiết ra nước. Cho tiếp dưa cải chua vào đun cùng, nếu nồi cạn nước thì bạn châm vào nồi một ít nước lọc, tiếp tục đun khoảng 25-30 phút.

Bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, có thể giữ nguyên trong tộ đất để ăn nóng hoặc múc ra đĩa lớn.

Search This Blog

Stefanie Young